ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ РЕКЛАМНОЕ ИЗДАНИЕ
ГАЗЕТА ДЛЯ РОЗНИЧНОЙ
ТОРГОВЛИ И HORECA

ИЗДАНИЯ ИД "МАРТ-МЕДИА"

Дегустация: Зефир в сахарной пудре со вкусом ванили

 

Зефир в сахарной пудре со вкусом ванили
Упаковка: пластиковый коррекс с полипропиленовой пленкой
Масса нетто: 330 г. Срок годности: 60 суток при температуре (18±3) С
и относительной влажности не более 75%
Состав: сахар-песок, яблочное пюре, патока, белок яичный, желеобразователь – пектин, регулятро кислотности – кислота молочная, влагоудерживающий агент – лактат натрия, ароматизатор идентичный натуральному.
ТУ 9128-001-76235278-2006. Производитель: Кондитерская фабрика «НПК ». 
ЗЕФИР

Зефир – один из самых популярных в России видов сахаристых кондитерских изделий. Производится он из фруктово-ягодного пюре, взбитого с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь формообразующих наполнителей (пектин, агар и т.д.). В настоящее время зефир относится к числу кондитерских изделий, рекомендуемых институтом питания РАМН
для питания в детских садах и школах.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

«НПК» - Надежность. Партнерство. Качество. Именно эти ценности позволяют нам постоянно развиваться, совершенствоваться и выполнять нашу миссию: превращать зефир и мармелад во вкусную и полезную радость покупателя. Наше кредо – производить продукцию высокого качества по минимальной цене. Мы не пытаемся заработать лишнее, а работаем на благо покупателя, прилагая максимум усилий, чтобы любой студент, или мама для ребенка, или бабушка в деревне могли позволить себе эти простые радости.

 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 26 июня 2014 г. Место: ИД «МАРТ-МЕДИА».

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 19 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,68

Весь зефир одинакового размера — диаметр
6 см, высота 4 см. Цвет белый, равномерный, края ровные, без трещин. Рисунок на поверхности четкий, достаточно выпуклый. Поверхность сухая, равномерно обсыпанная сахарной пудрой. Зефир к рукам не прилипает, после нажатия быстро восстанавливает форму. На изломе поверхность слегка глянцевая, текстура легкая воздушная, без пустот.

АРОМАТ: 9,64

Преобладает тонкий свежий и ненавязчивый аромат  натурального печеного яблока с легкой кислинкой. На изломе запах заметно усиливается, раскрываясь деликатными оттенками ванили. 

ВКУС: 9,70

Вкус мягкий, яблочный, выразительный. Консистенция ровная, без пустот и вкраплений сахара. Отличный баланс легкой яблочной кислинки и воздушной сладости. В послевкусии постепенно угасающие яблочные тона сменяются легкими оттенками безе и сладкой ванили.

 


 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ: 
9,67

 

 

 

 

УПАКОВКА

 

 

 

Зефир в количестве шести штук упакован в пластиковый коррекс, запаянный в прозрачную полимерную пленку, что позволяет отчетливо рассмотреть внешний вид продукта. На этикетке отображены четыре золотые медали, что подтверждает стабильность качества продукта.

 

Производитель КФ НПК
188689, Россия, Ленинградская область, Всеволжский район, поселок Янино-1, ул. Шоссейная, д. 94
+7 (812) 972-0310;
www.kfnpk.ru
 

 

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект ИД «МАРТ- МЕДИА».

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты ИД «Март-Медиа»: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696

e-mail: ki@my-ki.ru